Ingredientes
- 1 paquete (2-25 onzas) de ravioles refrigerados o congelados, de cualquier sabor
- 1-1/2 tazas de coliflor con arroz o floretes pequeños de coliflor
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 frasco (24 onzas) de Salsa RAGÚ® Old World Style®Tradicional
- ½ taza de hojas de albahaca fresca, más adicional para servir
Instrucciones
- Prepare los raviolis como se indica en el paquete. Escurrir, regresar a la olla y mantener caliente.
- Mientras tanto, coloque la coliflor y el agua en un tazón mediano apto para microondas. Cubrir. Cocine en el microondas a potencia ALTA durante 5-6 min. o hasta que esté suave. Transfiera la coliflor, el agua restante, el aceite y la salsa a la licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Agrega la albahaca; licue hasta que esté combinado.
- Combine la mezcla de salsa y los raviolis en una olla. Mezcle suavemente y espolvoree con hojas pequeñas de albahaca adicionales.
La coliflor con arroz suele estar disponible tanto en la sección de productos frescos como en la de congelados del supermercado. La coliflor le da a esta salsa un sabor y una textura similares a los de los lácteos sin agregar crema espesa. Para un plato completamente libre de lácteos, sirva esta salsa con pasta seca como penne o fettuccine.
