Ingredientes

• 1 caja (16 onzas) de pasta farfalle (pajarita) cruda
• 1/3 taza de vinagre balsámico, dividido
• 1 frasco de Salsa RAGÚ® Old World Style® Tradicional
• 8 onzas de mini bolitas de mozzarella fresca (perlas)
• 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca en rodajas finas y sin apretar

Instrucciones

1. Cocine la pasta como se indica en el paquete; drenar.
2. Mientras tanto, cocine en el microondas ¼ de taza de vinagre en un molde pequeño apto para microondas a temperatura ALTA durante 1 a 2 minutos. o hasta que espese y se reduzca a la mitad; enfriar completamente.
3. Caliente la salsa y el vinagre restante en una cacerola a fuego medio. Alejar del calor; mezcle con la pasta caliente y la mitad del queso. Rocíe con glaseado balsámico; sirva cubierto con el queso restante, los tomates y la albahaca.

Consejo: La mozzarella fresca se vende en varios tamaños. La mozzarella perline fresca, o “perlas”, son trozos de ½ pulgada, mientras que las ciliegine, o “cerezas pequeñas”, son bolitas de 1 pulgada del tamaño de un bocado. Si usa una bola de 8 onzas, córtela en trozos de 1 pulgada antes de mezclarla con la pasta. Todos los tamaños generalmente se venden envasados en agua en la sección de delicatessen o quesos de su supermercado.